Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli La coppia di acciai è

La coppia di acciai è AUS8 e SUS410

Caratteristiche

Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato

Il compagno perfetto per chi lavora il pesce fresco

2% Durezza lama 60 HRC

Santoku in acciaio INOX custodia per coltelli La coppia di acciai èIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un