Olivier Ravoir - Châteauneuf-du-Pape - Caparaçon - Rood - Frankrijk wit Druiven : 50% Merlot en

Druiven : 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon

frisheid en elegantie

Smaak: - Met cacao bestrooide koffie en brioche

is gemaakt van malt whisky’s uit de Yamazaki en Hakushu distilleerderijen

Zijn commentaar: "let's forget that this is 'just a blend' and do it justice

Olivier Ravoir - Châteauneuf-du-Pape - Caparaçon - Rood - Frankrijk wit Druiven : 50% Merlot enLand van herkomst: Frankrijk 75 cl. 2022 Druiven: 80% Grenache, 10% Mourvdre, 10% Syrah. 15% vol. Wijn en gerecht: Ideaal bij stoofpotjes, gegrild rood vlees, vleeswaren en kaasplank De druiven worden met de hand geplukt, in dozen geoogst en vervolgens gesorteerd. De vinificatie wordt onderbroken door talrijke overpompingen, ontladingen en handmatige ponsingen, een lange, thermogereguleerde gisting, voor optimale huidextractie. Het vaten duurt