Côtes du Jura Chardonnay Ouillé Reculée 2022 - Domaine Pignier Brancellao Jean-Pierre Fleury è stato il

Jean-Pierre Fleury è stato il primo in Champagne (nel 1989) a credere nella biodinamica

) e di lasciarlo respirare qualche minuto dopo l'apertura

Perché scegliere il Monleale di Fiordaliso

un passaggio fondamentale per levigare l'esuberante acidità tipica dell'uva e arricchirne la complessità aromatica

Si consiglia di lasciarlo "respirare" qualche minuto per permettere alle note speziate di aprirsi completamente

Côtes du Jura Chardonnay Ouillé Reculée 2022 - Domaine Pignier Brancellao Jean-Pierre Fleury è stato il100% Chardonnay Bianco Il Ctes du Jura Chardonnay "A la Recule" del Domaine Pignier unode alla precisione e al carattere minerale dello Jura. Prodotto in regime biodinamico certificato da una famiglia che coltiva queste terre dal XVIII secolo, questo Chardonnay vinificato con il metodo "ouill" (colmatato), ovvero senza ossidazione protettiva. Le uve provengono dal prestigioso vigneto "A la Recule", situato ai piedi delle falesie di Montaigu, dove i