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a cui segue la macerazione sulle bucce di circa un mese: in seguito il vino sosta per 30 mesi in grandi botti di rovere

attraverso una severissima cernita delle uve sul campo e con l'utilizzo di moderne

in parte svolto in vasche di cemento e in parte in bottiglia

Si presenta al calice di un intenso rosso rubino con riflessi porpora

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pomino spumante metodo classico brut millesimato doc leonia eternelle 2014 castello pomino frescobaldi astuccio collection a cui segue la macerazioneGiallo dorato brillante alla vista, con perlage fine e persistente. Note agrumate, sentori di pesca, di albicocca e di mela, sono seguiti da richiami alla mandorla e alla nocciola. Non mancano le nobili sfumature di crosta di pane e lievito. Il sorso cremoso ed elegante, equilibrato e avvolgente, ricco e di ottima lunghezza. Ricercato e profondo, questo Pomino Spumante Metodo Classico Brut Millesimato DOC Leonia ternelle etichettato Frescobaldi si