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light risottos
braised meats and mature cheeses
the Mandrolisai DOC “Parèda” 2016 from Meana – Terra del Mandrolisai is born from a blend of Bovale Sardo
sorprendente
e quello di La Rajade ne è un'espressione autentica e territoriale
Dogliani DOCG "Bricco San Bernardo" 2013 - Bricco del Cucù Rossi light risottosLa massima espressione del Dolcetto in versione Dogliani: il Dogliani DOCG Bricco San Bernardo 2013 della cantina Bricco del Cuc un vino elegante e strutturato, capace di coniugare finezza e personalit. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso intenso e riflessi violacei, mentre al naso spiccano frutti rossi maturi, spezie delicate e un leggero tocco minerale, segno del terreno calcareo delle vigne. Al palato secco, pieno e tannico, con una lunga
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