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Description
Brücken è un Mouvedre 100% fatto da Zulu Vins in collaborazione con Domain Les Enfants Sauvages
VITIGNO: Primitivo 50%
VINIFICAZIONE: Fermentato con lieviti indigeni in botti grandi di legno
Al palato presenta la stessa potenza piccante ma con grasso
fermentazione in bianco
Amarone 2018 Montenigo box emilia romagna Brücken è un Mouvedre 100%VITIGNO: Corvina, Rondinella ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, lappassimento delle uve usate per questo vino comporta una perdita del peso originale, ne consegue la naturale concentrazione degli zuccheri del mosto. La fermentazione avviene spontaneamente, le bucce vengono lavorate giornalmente con rimontaggi e follature per estrarne la massima concentrazione e gli aromi. La fermentazione malolattica spontanea. AFFINAMENTO: in botticelle
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