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dopo aver ripulito i grappoli da acini non idonei
La presenza di nota speziata di pepe bianco
Un rosso pieno e caldo al palato
Infine fermenta in vasche d'acciaio a una temperatura controllata di 15°C
prima di una chiusura impeccabile per pulizia e persistenza
Tenuta San Guido “Le Difese” 2023 Valpolicella dopo aver ripulito i grappoliLe Difese un vino rosso corposo dallo stile bordolese ma dall'anima toscana: connubio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, affinato in barrique per 12 mesi. morbido, rotondo, elegante e vellutato, animato da un'equilibrata freschezza e da sentori di ciliegie, cioccolato, erbe aromatiche e spezie dolci
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