Domaine Raphael Chopin “Funambule” 2023 Toscana burro d’arachidi

burro d’arachidi

27 ettari di vigna per questa ormai affermata realtà dell'Alessandrino

al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia

il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°C per 15-20 giorni

Un affinamento di 12 mesi in tonneaux e di 8 mesi in acciaio completa il processo produttivo

Domaine Raphael Chopin “Funambule” 2023 Toscana burro d’arachidiSituato a Lantigni nel Beaujolais, il Domaine Raphal Chopin detiene da generazioni una propriet di circa cinque ettari, portando avanti una filosofia improntata al massimo rispetto del terroir e dei vitigni, per offrire il meglio di ogni annata. Si pratica una viticoltura ragionata e biologica, utilizzando a questo scopo solo trattamenti di origine naturale, come il rame e lo zolfo e anche la vinificazione semicarbonica a bassa temperatura.