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Description
VINIFICAZIONE: Macerazione di 15 giorni
Nel calice
PRODUTTORE Nell'alta val Borbera
Un vino che
che rispecchia l’estro e la bravura del suo vigneron
Derthona Timorasso 2022 Terre di Sarizzola vigneti pernigotti VINIFICAZIONE: Macerazione di 15 giorniDerthona 2022 Terre di Sarizzola un vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche acciaio con temperature controllate. Mattia, il vigneron, si affida a batonnage periodici fino allimbottigliamento che da disciplinare avviene almeno dopo un anno dalla raccolta delle uve. A differenza di molti vini bianchi, esprime il suo massimo dopo un lungo affinamento A
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