CHÂTEAU DE FONTENAY - L'INGENUE AOP Touraine Chenonceaux 2024 wijnactie Na fermentatie op inox tanks

Na fermentatie op inox tanks  gedurende 6 à 8 weken rijpt de wijn 3 à 6 maanden verder op zijn droesem (sur lie) met regelmatige bâtonnage

Het staat bekend om zijn uitmuntendheid

Ornellaia is gelegen in Bolgheri

entrecôte

Elk Balsamico Tradizionale begint zijn rijping in een groot vat en eindigt tenslotte in een klein vat

CHÂTEAU DE FONTENAY - L'INGENUE AOP Touraine Chenonceaux 2024 wijnactie Na fermentatie op inox tanksHet domein Aan de oevers van de Cher, in het hart van de Loire, exploiteert Chteau de Fontenay 15 hectare wijngaarden binnen de AOP Touraine en Touraine Chenonceaux. Het domein, met roots tot in de 17e eeuw, wordt vandaag geleid door 2 gepassioneerde koppels, Didier en Carole Corby en Nathalie en Philippe Carli. Samen zetten zij zich dagelijks in voor het maken van kwaliteitswijnen volgens de principes van duurzame wijnbouw. HVE3 gecertificeerd.