Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse DOCG - Ar.Pe.Pe. Distillati selezione dei germogli

selezione dei  germogli

The wines mature in a festive and peaceful atmosphere at a constant temperature all year round

Vinification: Obtained from the soft pressing of Vermentino grapes and vinified at a controlled temperature with selected yeasts and permanence on the fine lees

Body and tannic texture are managed by a hand in search of balance and succulence

Il terreno è morenico di origine glaciale e l'impianto del vigneto a Sylvoz a 3

Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse DOCG - Ar.Pe.Pe. Distillati selezione dei germogliDenominazione: Valtellina Superiore DOCG Dettagli tecnici: Chiavennasca (nebbiolo) 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: le vigne sono posizionate a 400 m, con esposizione a sud est; la macerazione sulle bucce di circa 70 giorni in tini molto grandi (50 hl), quindi laffinamento si protrae per 39 mesi in botti di legno alternate a cemento, anchesse di grandi dimensioni. Chiedere per eventuali vecchie annate. Descrizione del vino: Sentori