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sono succulente e tenere
tipica di questa razza che è originaria proprio dei Paesi Bassi
Una delle più tipiche e raffinate tecniche di affinatura
penetrando nella carne e privandola del sidro
senza alcun riferimento ad una razza specifica
FIORENTINA BARROSA PESO:1,5 Kg sono succulente e tenereIl tesoro bovino di Trs os Montes: Barrosa! La Barrosa una razza bovina autoctona del nord del Portogallo, originaria dell'altopiano Barroso, nella regione di Trs os Montes. Nota per la sua rusticit e resistenza, simbolo della tradizione agricola di questa zona montuosa, caratterizzata da condizioni climatiche difficili e pascoli naturali. La carne di Barrosa, riconosciuta con la denominazione di origine protetta (DOP) "Carne Barros", celebre per la
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