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Description
le uve vengono selezionate e raccolte in piccole cassette (da circa 5kg
Andi è noto per la produzione di vini eccezionali
che riesce a catturare l’essenza della contemporaneità pur rimanendo ancorato a un forte senso di autenticità
Densità impianto: 3200 – 3500 piante/ha
astucci singoli litografati
Domm Millesimato Miglior Rapporto qualità Prezzo le uve vengono selezionate eClassificazione: VSQ Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16
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