Harmoniæ 750ml sakekasu L’utilizzo del riso Toyonishiki fa

L’utilizzo del riso Toyonishiki fa risaltare la parte di umami

la pera matura ed una spezia leggera

Fresco e fruttato

e acqua purissima proveniente dal monte Nasudake

creato in risposta alle richieste dei Sakagura della prefettura di sviluppare un lievito da ginjo aromatico che potesse essere utilizzato anche per sake da competizioni di sa e che aiutasse il sake a diventare più secco ma mantenendo allo stesso tempo l’aroma di frutta

Harmoniæ 750ml sakekasu L’utilizzo del riso Toyonishiki faArmonico, fresco ed avvolgente. Al palato si riconosce subito la sua anima giapponese, caratterizzata dalla produzione tradizionale e dalle note del lievito n9, mentre in un secondo momento emergono le note del riso carnaroli. Regione Italia Sake Meter Value 3 (slightly sweet) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 60% (molto raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 8C a 12C RISO SAKE la prima sake brewery italiana. Nasce dalla