Rúcula (200 gr) verdura Cuando la receta pide una

Cuando la receta pide una sola pieza

aunque ya no para ralladura

El champiñón seco por kilo es formato de despensa: concentra el sabor del hongo fresco y se guarda meses sin refrigerar

En marinadas de pollo o cerdo

Envuelve la mata en un paño apenas húmedo o en papel y guárdala en el cajón de verduras

Rúcula (200 gr) verdura Cuando la receta pide unaPuedes comprar rcula fresca en bolsa de 200 gr, una cantidad pensada para la casa: alcanza para unas cuatro ensaladas individuales o para cubrir dos pizzas al salir del horno. Las hojas chicas son ms suaves y las grandes traen ese amargor con punta picante que la distingue del resto de las hojas verdes. Cmo elegirla y guardarla Busca hojas erguidas, de verde parejo y sin bordes amarillos ni zonas transparentes No la laves hasta el momento de usarla,