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Description
Cachena (Galizia)
Presenta la massa grassa di colore giallo e dolce inimitabile
Picanha di Wagyu Spagna
Per questo taglio si consiglia una cottura veloce ad alta temperatura e rigorosamente “al sangue” o “blu”
La Frisona è originaria della Frisia
Bistecca di Wagyu Spagna Hamburger Cachena (Galizia)Il Wagyu una razza di manzo originaria del Giappone la cui carne nettamente diversa da qualsiasi altra razza bovina, si distingue per le sue straordinarie capacit culinarie, ha una particolare attitudine genetica a produrre un'intensa marmorizzazione, infiltrazione di grasso tra le fibre muscolari, rendendolo una delle carni pi apprezzate e selezionate al mondo, enfatizzandone notevolmente la tenerezza, la succosit e il gusto squisito. Le
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