Modern Gelling Agents Kit - Moleculair Koken & Gastronomy Hoeveelheid:1 6kj/400 Kcal (gebaseerd op 100

6kj/400 Kcal (gebaseerd op 100 gram)

Soja Proteïne kan ook worden gebruikt bij het maken van worsten

Een snufje wijnsteen toegevoegd aan het water bij het koken van groenten helpt de groenten hun frisse kleur te behouden

Deze kit is ontworpen om je verschillende technieken te leren om mee te beginnen

om kristallisatie van suiker tegen te gaan en bij het bakken van cakes

Modern Gelling Agents Kit - Moleculair Koken & Gastronomy Hoeveelheid:1 6kj/400 Kcal (gebaseerd op 100Onze Modern Gelling Agents Kit Moleculair Koken & Gastronomy laat je kennismaken met verschillende moderne ingredinten en technieken waarmee je heerlijke, opvallende en eigentijdse gerechten kunt maken met behulp van gelerings technieken. De kit bevat 10 verschillende ingredinten, gereedschappen en recepten. De Kit zal je niet alleen verschillende technieken leren, maar je ook helpen begrijpen hoe deze technieken en ingredinten werken. Dit zal je in