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Description
verso fine febbraio il vino viene fatto rifermentare a contatto con le bucce di Amarone per circa 15 giorni
VITIGNO: Folle Blanche 80%
La base è Timorasso di montagna
con sfumature floreali e di erbe aromatiche
Viene fuori un elemento di sidro
L'erta Trebbiano 2021 Paolo e Lorenzo Marchionni Frascole verso fine febbraio il vinoVITIGNO: Trebbiano 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano, fermentazione con lieviti autoctoni. AFFINAMENTO: cemento per 10 mesi, 6 mesi in bottiglia. SUOLO: argilloso TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Toscana IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% L'Erta Bianco di Marchionni un vino prodotto da una vigna vecchia di Trebbiano, vinificato in cemento e solo in piccola parte in barrique. E' rimasto a contatto sui propri lieviti per una anno prima
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