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Description
a fermentazione malolattica teminata
ripetute follature giornaliere fino al completamento della fermentazione alcolica
Da uve coda di volpe rossa prodotte da pochi ceppi post-fillossera
ma al tempo stesso ben bilanciato
che ha il dono di scorrere facilmente ed invogliare ad un nuovo assaggio
Le Claret 2020 Catherine Bernard Glera a fermentazione malolattica teminataVITIGNO: Carignan e Alicante. ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura diretta in botti di acacia. Solfitazione dopo la fine della fermentazione alcolica, a 2,5 g hl. AFFINAMENTO: 6 mesi in vetroresina SUOLO: argillo calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vin de France FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Questo Claret, di Carignan e Alicante, una vera delizia! Come un rosato scuro, vinoso, denso e fresco, pronto per la tavola o per la
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