Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. sconto un naso potente dai dolci

un naso potente dai dolci sentori di fico e d’oliva che danno una struttura ampia e solida

Vitigno: 20% Chardonnay – 40% Pinot Noir – 40% Pinot Meunier

La Salamandra

secco e minerale con note di pesca

Profilo sensoriale: Frutto del lavoro sapiente delle vigne in agricoltura ragionata

Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. sconto un naso potente dai dolciVigneti: A questo vino concorrono sia i vigneti collinari in localit Zovo che quelli pianeggianti di Avesa e Parona, ciascuno in grado di dare il proprio contributo al profilo. Le viti pi giovani allevate a guyot con densit dimpianto di 5. 000 ceppi ettaro mentre le pi vecchie sono allevate a Casarsa ed impiantate oltre 40 anni fa. La resa contenuta sotto i 100 q. li ettaro. Uvaggio: La Corvina ed il Corvinone contribuiscono circa in ugual misura per