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Description
Vinificazione: Vendemmia manuale a metà settembre circa
invecchiamento in vasche di acciaio
erba luigia
con un tannino mai invadente e con un finale quasi dolce
1 anno in tonneaux da 500L ed almeno 6-8 mesi in bottiglia
Siddùra Nudo Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2024 La Caplana Vinificazione: Vendemmia manuale a metàVitigno: Cannonau 100% Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: Le uve intere vengono pressate immediatamente dopo la raccolta e quindi vinificate in bianco. Dopo una pressatura soffice, il mosto sosta a bassa temperatura per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox, prima di iniziare la fermentazione.
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