Grande Nuit Chardonnay Amistà Le uve vengono conferite in

Le uve vengono conferite in cantina nel più breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli

Vitigno: Cannonau 100%

che rende amplicata e tersa la sua mirabile morbidezza palatale

e l’ottima vena acida ne garantisce la beva

per circa 7/8 giorni

Grande Nuit Chardonnay Amistà Le uve vengono conferite inVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: La vendemmia viene effettuata di notte per preservare al meglio le caratteristiche dell'uva e ridurre il rischio di ossidazione. Luva viene pressata in atmosfera inerte per iniziare immediatamente ad estrarre il mosto. Il processo continua con la stabilizzazione del mosto portando la temperatura a 3C per 7 giorni con delicate movimentazioni per estrarre dalla polpa profumi e aromi. In seguito il mosto viene