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Description
VINIFICAZIONE: 40 giorni di macerazione sulle bucce
Per questa cuvée utilizzo una parte di vino affinato in legno e una parte conservata in acciaio: la prima dona complessità
Ossidazione per scolmatura naturale della botte
VITIGNO: Catarratto100%
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassette
Sancho Panza 2019 Il Tufiello pecoranera VINIFICAZIONE: 40 giorni di macerazioneVITIGNO: Fiano 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: macerazione di 60 giorni in acciaio. AFFINAMENTO: un anno in acciaio, poi in bottiglia. SUOLO: terreni poveri e ricchi di scheletro. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Campania Fiano IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Rosso rubino impenetrabile. Intenso all'olfatto con note vegetali importanti di foglia di peperone, erba sfalciata e sentori fruttati di prugna e ciliegia accompagnati da ricordi minerali con
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