Brandrood kaas Ghee door te knijpen sluit te

door te knijpen sluit te bek

alles voor een Paasbrunch voor 4 personen in huis

Wat staat er bij Nederlanders op tafel bij bijzondere gelegenheden of in een bepaald seizoen

De ravioli is geschikt als hoofdgerecht voor 2 personen of een tussengerecht voor 3 á 4 personen

balsamico en pecorino romano

Brandrood kaas Ghee door te knijpen sluit teEen mooie Hollandse kaas van de rauwe melk van de zeldzame Brandrood runderen, dat uitgeroepen is tot slow food ras omdat er nog maar 1000 dieren van zijn. De kaas heeft een zacht nootachtige smaak en lijkt enigszins op Alpenkazen. Productie vindt plaats op boerderij Engelenhove op landgoed Kernhem bij Ede en is een van de weinige bedrijven die deze runderen melken. De rauwe melk van de Brandroden is uitermate geschikt om kaas van te maken vanwege het