FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes État:Bon Quand ils surviennent de façon

Quand ils surviennent de façon récurrente

Certains aiment un peu

l'oubli des terreurs et leur insoutenable retour

à son rythme

au Brésil

FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes État:Bon Quand ils surviennent de façonCe livre unique propose 80 lgumes, lgumineuses et crales avec pour chacun plusieurs possibilits de recettes daccompagnements et propositions daccord avec les mets principaux. Par exemple, la pomme de terre pourra se dcliner en gratin dauphinois, en mousseline, en croquettes aux chalotes et fines herbes, en souffl, en hachis parmentier, etc. Le chef Ferrer profitera de chaque recette pour fournir trucs, conseils et suggestions.