BARBERA D'ASTI D.O.C.G. L'Alfiere Dolci e Spumanti Modalità di servizio: Scaraffato o

Modalità di servizio: Scaraffato o stappato un'ora prima ad una temperatura di 18-20°C

giustamente sapido

Abbinamenti: La pienezza al palato e le sensazioni tanniche lo rendono adatto all’abbinamento con carni rosse alla griglia o arrosto e anche con formaggi saporiti o erborinati

Vinificazione: Macerazione di media durata a temperatura di 26°C

con paste secche come ad esempio la tipica focaccia di Chieri o i classici dolci delle feste quali panettone e colomba

BARBERA D'ASTI D.O.C.G. L'Alfiere Dolci e Spumanti Modalità di servizio: Scaraffato oVino tipico piemontese per eccellenza, negli ultimi anni stato rivalutato grazie ad un buon lavoro in vigna che ne ha esaltato le qualit. L' Alfiere viene commercializzato non prima di 2 anni dopo la vendemmia. Vino: Barbera dAsti D. O. C. G. Vitigno: Barbera Zona di produzione: Le uve che danno origine a questo vino provengono dalle colline del Monferrato, in particolare nei Comuni limitrofi a San Damiano d'Asti e Castelnuovo Don Bosco. Queste uve