Domaine Crès Ricards ‘Oenothera’, AOP Terrasses du Larzac, Languedoc, 2024 I 75cl Pinot Grigio oudste én beste druivenstokken

oudste én beste druivenstokken

Ook zo’n typische winterwijn die uw binnenste een warm gevoel bezorgt

De 14 maanden rijping op nieuwe Franse eik geeft de wijn een enorme complexiteit en een zijdezachte structuur

Ook de rijping is goed uitgedokterd: 40% stainless steel en 60% op Franse eik van 225 en 400 l dit met vaten van 2

🍇 Sangiovese 93%

Domaine Crès Ricards ‘Oenothera’, AOP Terrasses du Larzac, Languedoc, 2024 I 75cl Pinot Grigio oudste én beste druivenstokkenSedert een 8 tal jaar is Paul Mas eigenaar van dit domein. Ik ken dit domein en deze cuve reeds meer dan 20 jaar en toen al was het wijn die je als niet gewoon omschreef. 28 ha hebben ze en dit is hun topcuve op basis van heel lage rendementen van Syrah en Grenache. De bodem bestaat er uit Galets rouges, vergelijkbaar met de grote platte stenen die je in Chateauneuf vindt. Net als met andere wijnen met tamelijk veel Grenache (hier 30%) gecombineerd