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Description
mora e ciliegia accompagnati da ricordi di spezie e sottobosco
Viene poi travasato e fatto affinare per ulteriori 4 mesi in botti di rovere con battonage ogni 7 giorni
DENOMINAZIONE: Vino Rosso
VITIGNO: Sangiovese 60%
Nel 2009 ho ottenuto la prima vinificazione dello Smentià
Campo delle Mandrie 2022 Giovanni Iannucci Vino Cotto mora e ciliegia accompagnati daVITIGNO: Falanghina 100% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Il 70% della massa fa macerazione di 2 giorni in cemento e tonneaux da 5 hl, il 30% viene vinificato in bianco in acciaio AFFINAMENTO: dopo lassemblaggio 6 mesi in acciaio, poi in bottiglia. SUOLO: da marne argillose calcaree a terreni pi leggeri TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Beneventano IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Colore giallo paglierino
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