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quindi di una buona consistenza che conferisce anche alla Favorita le caratteristiche di struttura
Da un’attenta selezione e successiva surmaturazione delle uve
Al naso fruttato (lampone) e floreale (viola)
una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 17-18°C
successiva fermentazione in vasche d'acciaio per circa 10/12 giorni a temperatura controllata
Tenuta Garetto Grignolino D'asti Giassà DOC 2023 francone quindi di una buona consistenza
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