Vouvray ‘Cuvée Silex’, Domaine des Aubuissières, Loire, 2022 Rhône Tot dan was er niets

Tot dan was er niets in hun eigen grote streek om te concurreren met namen als Sancerre

Zo mineralig

is de ongebruikelijke techniek waarbij de jonge wijn bedekt wordt met een dun laagje bloem of gist voordat hij 10 maanden verder rijpt op vat

de wijn wint aan volume en complexiteit

weet maar nooit……

Vouvray ‘Cuvée Silex’, Domaine des Aubuissières, Loire, 2022 Rhône Tot dan was er nietsChenin Blanc Vouvray = 100% Chenin Blanc en bestaat in allerlei vormen; van heel droog tot mierzoet n in bubbels. Hier hebben we de droge versie uit een prachtig wijnjaar 2022 en dit heeft de druif wel nodig; zowel de zon om af te rijpen als 2 3 jaartjes rijping om hier in dit geval de minerale toetsen naar voor te laten komen. Dit zorg voor zon verschil in neus en afdronk. Echt wel een excellente Vouvray hoor!