Familia Schroeder Cabernet Sauvignon - Caja x 6 Su paso por roble le

Su paso por roble le aporta un toque de vainilla y

48 G/L en tartárico

Crianza 40% (Cabernet sauv

se realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas

90% Pinot Noir

Familia Schroeder Cabernet Sauvignon - Caja x 6 Su paso por roble leVINIFICACIN Maceracin en fro: cuatro das a baja temperatura, en tanques, con granos enteros y con pellets de CO2 para generar un ambiente reductivo. Fermentacin alcohlica: proceso tradicional con remontajes, pisoneos y delestage durante 17 das en tanques pequeos de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas. Maceracin extendida post fermentacin. Realizada durante 10 das a bajas temperaturas y con sombrero sumergido. Fermentacin malolctica