Capón Celta fresco artesanal 8-10 raciones discount_71463698659_20 cortados al biés con un

cortados al biés con un grosor inferior a 1cm

Cultivados al aire libre en las huerta de Coín de la Familia Hevilla

Separamos las alas y los zancos (únicas piezas con hueso) y loncheamos la pintada en frio con un cuchillo tipo jamonero

piel de limón y naranja

Visualmente es muy similar a la trufa negra Tuber Melanosporum

Capón Celta fresco artesanal 8-10 raciones discount_71463698659_20 cortados al biés con unProducto estacional solo disponible durante el mes de diciembre bajo reserva y pedido. Capn fresco de edicin limitada, criado en libertad en Galicia bajo principios de produccin artesanal. Nos encontramos ante un capn de gentica silvestre, criado en libertad en amplios espacios, ya que este tipo de razas no se adapta al manejo de producciones industriales. Por ello, la cra de estos capones se realiza con mtodos artesanales basados en el pastoreo