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Description
per esaltare il sapore naturale della carne
Può essere preparato anche alla griglia
CARATTERISTICHE: Il nostro polpo viene pescato nelle Acque dell'oceano Atlantico vicino al Marocco
arriva nel nostro magazzino e viene "rotato" in acqua e sale per renderlo molto più tenero
Il rombo chiodato intero eviscerato è ideale al forno con olio extravergine di oliva
Colatura di Alici Freschi per esaltare il sapore naturaleCARATTERISTICHE: La COLATURA DI ALICI DI CETARA un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera amalfitana. La fonte scritta pi sicura del modo di preparare la colatura di alici si trova nella Disciplinare della Regione Campania intitolata "Disciplinare di Produzione della colatura di alici di Cetara DOP". La colatura di Alici una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene
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