2Naturkinder - Black Betty 2024 qvevri wijn wat de Spaanse neven van

wat de Spaanse neven van de Romeinse dolia of Georgische qvevri zijn

Vervolgens gaat de wijn de fles in met most van de volgende jaargang en rijpt de wijn 9 jaar in fles op de gisten

Net zoals Vagabond gemaakt van Gamay in betonnen cuves

waarna een flinke dosis fris fruit en prettig zuur volgt

zacht van structuur

2Naturkinder - Black Betty 2024 qvevri wijn wat de Spaanse neven vanHup! Kruidige, peperige lichte rode waar je 'u' tegen zegt! Wat ons betreft zeker niet het zwarte schaap. Wel vernoemd naar het zwarte lammetje 'Betty', wat een aantal voorjaren geleden daar in de gaard werd geboren. Gemaakt van Regent en Domina, beide obscure druiven die wijnen met een donkere kleur maar een fris kruidig profiel voortbrengen. Regent wordt direct geperst en in staal gerijpt, Domina krijgt kort schilcontact en rijping in oud hout.