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Description
On intègre aussi souvent le sarrasin torréfié au sein de pâtisseries et autres desserts
Orienté plutôt vers de la fraîcheur et des notes herbacées
Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise
vos poissons en sauce ou encore vos fromages chèvre
la complexité et la typicité du style de la maison
Colorant violet myrtille hydrosoluble - 100g ss-ss-famille_vins-et-spiritueux-modifies-uti On intègre aussi souvent leColorant de synthse violet myrtille en poudre hydrosoluble (qui se dilue dans leau) et ultra concentr. Son odeur et sa saveur sont neutres. Couleur obtenue partir dun mlange de 2 colorants. Dosage conseill : 30mg pour 1kg 1l de prparation. Idal pour les prparations de masse, doit tre mlang dans une base liquide comme celles des macarons, gteaux, pastillages, glaages
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