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cependant la truffe de Bourgogne dispose d’un arôme plus puissant que sa cousine estivale
LA TUBER MELANOSPORUM
Les notes boisées de la Tuber melanosporum sont idéales pour élever et sublimer vos préparations culinaires
en apportant une note aromatique élégante et gourmande
Ce travail de sélection minutieux nous permet de garantir aux professionnels de la restauration
Lamelles de Truffe Aestivum en conserve Contenance:150 g cependant la truffe de BourgogneLes lamelles de truffe dt (Tuber aestivum) sont issues du triage et du canifage manuel de truffes fraches. Elles sont ensuite dcoupes en lamelles, mises en conserve et strilises afin de garantir une conservation optimale. Leur dcoupe rgulire offre un visuel soign, idal pour des utilisations en finition ou en dressage. Leur texture et leur saveur dlicate, aux notes lgrement noisettes, permettent dapporter une touche truffe lgante aux prparations
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