Esperienza - LIQUORE & CAFFE' Langhe NEBBIOLO 2020 Epoca di vendemmia: fine agosto

Epoca di vendemmia: fine agosto

viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18° C

All'inizio di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio

Infine il vino è pronto per essere microfiltrato e imbottigliato

Avvenuti ulteriori travasi e filtrazioni con l’aggiunta di lieviti selezionati il vino inizia a rifermentare in autoclave  assumendo così la sua naturale vivacità

Esperienza - LIQUORE & CAFFE' Langhe NEBBIOLO 2020 Epoca di vendemmia: fine agostoGriso 19 91 liquore al caff 500 ml gradazione 40 Torrefazione il Griso e un voucher per unesperienza di 2 ore per 2 persone presso la Torrefazione Il Griso. Per produrre il Griso 19 91 Liquore al caff sono stati utilizzati i chicchi di caff della La Storica 19 91 miscela di caff che ha ricevuto la medaglia doro nel 2018 dal International coffee tasting. Il Liquore viene prodotto per noi ad Asti dalla pluripremiata distilleria Beccaris. I chicchi di