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permettant une longue maturation sur vigne
l’assemblage comprendra un 5% de botrytisé pour plus de texture
Les cépages locaux que sont hondarrabi zuri (corbu) et zuratie (petit corbu)
emblématique des blancs du sud de l’Italie
C’est en 1994 avec Pablo Eguzkiza qu’il fonde leur Compania de Vinos
SAQ Gavi docg 2023, La Raia 81 permettant une longue maturation surSuivez ce lien pour SAQ Blanc vif cherche canicule La famille Rossi Cairo, derrire la Raia depuis 2003, est pionnire de la biodynamie dans la rgion. Outre la culture en bio sur leur domaine de 180 ha, dont 45 de vignes, ils sont aussi la tte dune cole Steiner et dun service de production daliments bios mis en valeur dans leur tablissement gastronomique toil Michelin, mme le domaine. Nous avons donc affaire ici des gens ddis leur terre et la qualit de
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