Barolo " Cerequio " Riserva 1998 | Michele Chiarlo denso e strutturato

denso e strutturato

5%vol) 20% zucchero/L

Vitigni Obaideh

Il non avere spiagge le sue montagne la rendono una riserva di biodiversità

piace a tutti e non delude nessuno

Barolo " Cerequio " Riserva 1998 | Michele Chiarlo denso e strutturatoDalla sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di nebbiolo selezionate e pure al 100%. La provenienza quella classica del Piemonte, La Morra, Barolo La vendemmia prevede al raccolta manuale delle uve. La vinificazione si svolge in vasche dacciaio. Si protrae per almeno 13 14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 C. Fermentazione malolattica